もろみ酢が登場したのは1973年のこととされていますが、最近では一般的になってきて健康飲料としても注目を集めています。しかし、このもろみ酢の「もろみ」って何なのか気になるところですよね。 リンゴ酢などであれば原料がリンゴ…

もろみ酢は沖縄の伝統酒類である泡盛の製造工程において生み出されたもろみの蒸留粕（かす）を、搾って得られる酢のことです。 健康面や美容面に優れた成分が豊富で健康食品としても注目されています。 もろみ酢は黒麹菌を使用して作ら…

観光やビジネスで沖縄を訪れる方は1年で通して多いですよね。 そんな沖縄では本州では味わう事が出来ないグルメが数多くあります。 特にお酒好きには堪らない「泡盛」は沖縄ならではの地酒として親しまれていますね。 そんな泡盛には…